مرصع پلو خانم حسینی

امتیاز کاربران :**/*6
ضعیفعالی 
950920ash
مرصع پلو خانم حسینی

 برای دانلود روی ادامه مطلب کلیک کنید

download

 

مرصع پلو - شنبه 20/9/95

ابتدا مرغ را به همراه هویج و کرفس و سیر و پیاز و کمی برگ بو و نمک و فلفل و زعفران می گذاریم تا بپزد و آب آن را به اندازه یک لیوان که شد نگه می داریم. حال هویج را به صورت رنده یا کبریتی شده به همراه شکر و آب لیمو و زعفران و کره روی حرارت می گذاریم تا بپزد. پوست نارنج را نیز نازک کرده و با آب 3 مرتبه می جوشانیم تا تلخی آن گرفته شود و با شکر می گذاریم تا نرم شود و مقدار شکر آن را کم می ریزیم. اکنون مقداری کره را درون تابه ریخته و مرغ پخته شده را به همراه آب مرغ و کمی زعفران داخل تابه ریخته و به آن هویج آماده شده را به همراه خلال پسته و بادام که از قبل خیس کرده ایم تا نرم شود و مقداری خلال نارنج و کشمش و زرشک از قبل شسته شده و پیاز داغ مخلوط کرده و روی حرارت کمی تفت می دهیم و در تابه را می بندیم تا همه مواد با هم مزه دار شوند. اکنون برنجی را که از قبل دم کرده ایم و کمی زنده آن را برداشته ایم به مواد درون تابه اضافه می کنیم و حدود یک ربع به آن زمان می دهیم تا کمی با هم مزه دار شوند. مقداری از برنج ساده را برای تزیین روی برنج که با زعفران مخلوط کنیم کنار می گذاریم. برنج مخلوط را درون دیس مورد نظر می کشیم و بعد آن را با برنج زعفرانی و خلال پسته و بادام و زرشک و کشمش و خلال نارنج و هویج به دلخواه تزیین می کنیم.

                                                                                                                                               

 

اشتراک در شبکه های اجتماعی

Submit to DiggSubmit to Google PlusSubmit to LinkedInشبکهدکمه اشتراک گذاری تلگرام

نظر شما

لطفا در قسمت نظرات شماره تماس خود را نیز ذکر کنید


محبوب ترین ها

http://fun.akairan.com/divanehafez/fale-hafez-mani/

http://fun.akairan.com/talebini/stekhareh/

http://khanehdar.akairan.com/khanehdari/decor1/

http://koodakan.akairan.com/koodak/zaieman1/

http://www.akairan.com/havades-akhbar/

http://irantoorism.akairan.com/

http://jahangasht.akairan.com/

http://varzeshkar.akairan.com/sport/badansazi-banovan/